回首人生四十載

的养分价值:
螃蟹含有丰盛的蛋白质及微量元素，对身材有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对的痊愈大有补益。
菜系及功能：谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味工艺：炒
炒蟹蛋的制造资料：
主料：螃蟹300克
辅料：100克
调料：猪油（炼制）50克,料20克,盐3克,味精2克,淀粉()10克,nike超新星熱賣時尚,5克,5克,面粉25克
炒蟹蛋的特点：
壳红蛋黄，颜色赫然，肉质香嫩，卤汁味美。
教你炒蟹蛋怎么做，如何做炒蟹蛋才好吃
1. 将蟹洗净,nike2012超潮流電流，用削尖的竹筷从蟹脐尖处插入，将蟹刺逝世；
2. 放在案板上，切去脚尖、蟹尾，剁下蟹螯(大的可切成两段)，再用刀背拍碎脚壳；
3. 而后，将蟹壳剖开，去掉胃、鳃等不可食局部，最后把蟹体斩成4～6块，在其肉面撒上面粉；
4. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，先下葱段、姜片炝锅，煸出香味后，投入蟹螯和蟹块，炒至蟹壳变色，烹入料酒，参加盐跟少量鲜汤，烧开；
5. 用中，小火烧3～5分钟后,不過要吃大餐，熟透，改用旺火收汁，汁浓时加味精拌匀；
6. 用湿淀粉勾芡，同时将打散的鸡蛋液缓缓淋入，边淋边用手勺在锅里搅拌，使蛋液平均地散布在蟹块上和卤汁里，并使卤汁裹上蟹块；
7. 蛋液淋完后，再淋入熟猪油推匀，即可出锅装盘。
小帖士-食品相克：
螃蟹：螃蟹不可与、、蜂蜜、、、、、香瓜、、蜗牛、、、、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致。
鸡蛋：与肉同食伤害脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与、、豆浆、同食。